engapli – ページ 14

そろそろ学生さんのいる家庭では定期試験の時期ではないでしょうか。

食事でも頭にいいものが取りたいと思いますよね。
頭にいい成分は以下です。これらを含む食事をとれればよいですね。

【レチニン】　
脳を活性化する働きがあります。
大豆、卵黄、レバー、豚肉、マトン、ナッツ、豆腐、コーヒーに多く含まれます。

【チロシン】
ノルアドレナリンやドーパミンの分泌を高める作用があります。
大豆、鶏肉や魚介類、乳製品にも多く含まれます。

【ホスファチジルセリン】
脳の血流を改善し、脳細胞間の情報伝達をスムーズにし、老化などの脳の機能の低下を改善・維持の作用があります。アメリカでは「脳を蘇生させる」と言われています。
大豆、卵黄に含まれます。

【ＤＨＡ・ＥＰＡ】
記憶力や理解力を高めます。血液をサラサラにする成分です。
魚の中でもイワシ、サバ、ブリ、サンマなどの青魚、鮭、まぐろにも多く含まれます。
魚の缶詰がいいそうです。缶汁にもＤＨＡが含まれているので捨てずに使います。